Stucco, zucchine e gamberetti

Eccomi!

mi ero ripromessa, ora che ho tanto tempo, di aggiornare il blog con più frequenza.

Invece, mentre il piccolo narciso precoce si è finalmente aperto (ma gli altri stanno cercando di raggiungerlo!) sono stata "rapita" in un vortice di mille cose da fare...

Innanzitutto sto riorganizzando l'armadio: grazie ad un giro all'IKEA mi sono rifornita di nuove scatole per tenere in ordine le cose che vengono in genere messe dentro in disordine. Fatica!

Poi sto procedendo con il rinnovo decorazioni in cucina e studio: per la cucina volevo sostituire 2 grandi stampe con 8 quadretti con la cornice rossa. Pensavo ci volesse niente, invece....

I miei muri purtroppo sono stati intonacati molto male, non entra nemmeno un chiodo. quindi:

- comprato gancetti

- prese le misure e segnato punti sul muro (mio papà, che è preciso)

- rimosso viti/tasselli vecchi

- stuccato

- attaccato con millechiodi i gancetti sul muro

ora sta asciugando, domani spero che quando appenderò i quadri non crollerà tutto, così vi mostro il risultato.

sto anche procedendo con il resoconto della vacanza negli Stati Uniti, da pubblicare sul forum che ci ha tanto aiutato: speriamo con il nostro contributo di fornire qualche spunto a chi sta oranizzando il suo viaggio. E mentre scrivevo sono incappata in Blurb, un programma che permette di impaginare e aggiungere foto ecc... sto quindi facendo la versione anche "amarcord" senza le indicazioni del prezzo degli hotel, ma con note personali e considerazioni che mi permettano di rivivere certe atmosfere.

Infine ho ripreso a cucinare: ho fatto una settimana all'nsegna del super-easy, da qualche giorno invece ho voglia di spignattare. Ieri mi sono viziata con orata al cartoccio e patate al forno con le erbe, questa sera invece con la pasta con zucchine e gamberi...

Queste sono le dosi che faccio io: si possono variare le quantità sia di verdura che di pesce.

PENNE INTEGRALI ALLE ZUCCHINE E GAMBERI

70 g di penne integrali

2 zucchine medie

6 mazzancolle precotte

50 g philadelphia (o formaggio cremoso)

1/4 di porro (o cipolla)

sale, olio, (semi di papavero - facoltativo)

in una padella scaldare due cucchiai di olio e far insaporire il porro tagliato a rondelle.

quando è rosolato aggiungere le zucchine spuntate e tagliate a dadini.

Nel frattempo lessare la pasta.

Insaporire le verdure con il sale e lasciar cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti (o fino a quando le zucchine non sono quasi cotte). A questo punto aggiungere i gamberi e sfumare con un po' di acqua di cottura della pasta. Dopo altri 5 minuti aggiungere il philadelphia e schiacciarlo fino a farlo diventare cremoso e amalgamarlo agli altri ingredienti.

Scolare la pasta al dente, terminare la cottura nella padella con il condimento.

Se si vuole, spolverare con semi di papavero e servire.

Domani altra visita ad un museo milanese (la settimana scorsa in occasione della festa della donna - festa che decisamente NON amo - sono andata alla pinacoteca di Brera, che non vedevo da tantissimi anni, con la mia amica Rosaria: galleria estremamente interessante, starei ore davanti ai Discepoli di Emmaus di Caravaggio o alle vedute veneziane del Canaletto....).

Alla prossima!